Palsternackspuré

Supergott tillbehör till kött mm.

Visste du att palsternackor kan förvaras i jorden över vintern och skördas efter hand.

Detta behövs till ca 6 port.

1 kg palsternacka

5 dl mjölk

5 dl vispgrädde

salt och peppar

Dela palsternackan i mindre bitar, koka på svag värme med grädd/mjölken 30-45 min tills palsternackan blivit mjuk.

Häll av vätskan och spara den.

Mixa palsternackan till en slät puré, späd med grädd/mjölken, krydda med salt och peppar.